CARTA KINITA
COCKTAILS DE APERTIVO
VERMOUTH
Lata de mejillones en escabeche rosa la fuente 10
10,00 €
APEROL SPRITZ
Berberechos de las rías gallegas Paco la Fuente 25/30
19,00 €
NEGRONI
Navajas de las Rías Gallegas Rosa de la Fuente 6
14,00 €
VERMOUTH
5,50€
APEROL SPRITZ
9,00€
NEGRONI
9,00€
SANGRÍA DE CAVA KINITA
20,00€
APERITIVOS
marinera kinita
Marinera sobre pan brioche y perlas de tomate
3,20€
langostino panko
Langostino panko con salsa sweet chilli
2,50€
HUEVA DE MÚJOL
Hueva de mújol troceada (60 g)
12,00€
LATA ANCHOAS PREMIUM
Lata de anchoas premium
18,00€
Mejillones escabechados
Mejillones escabechados gigantes Ramón Peña
18,00€
Tabla de queso comté
Tabla de queso comté con membrillo, nueces y láminas de pan de cristal
15,00€
ENTRANTES FRÍOS
langostino roll
Langostino roll con aguacate, cebolla morada, tomate concassé, mayo siracha y caviar de trucha
9,50€
Foie micuit
Foie miscuit con puré de manzana y mantequilla con tostas de hojaldre caramelizado
18,50€
tartar de ATÚN
Tartar de atún a la antigua con burrata cremosa, salsa vitello tonnato, rúcula y aceite de trufa blanca.
19,50€
carpaccio de vaca
Carpaccio de vaca madurada con lascas de queso comté, crocante de pistachos, tapenade, rúcula y AOVE
19,50€
salmorejo de tomate
Salmorejo cremoso de tomate muchamiel con tartar de gambones y mahonesa de cebollino chino
13,50€
jamón ibérico
Jamón ibérico, tostas, tomate y mantequilla de ajo asado.
21,00€
ENSALADAS
ensalada kinita
Sumun de lechuga, fruta fresca, quinoa, frutos secos y vinagreta de naranja y pasas
13,50€
ensalada nerona
Cogollos dulces con salsa nerona, lágrimas de pollo marinado frito, lascas de grana padano, lardones de guanciale y pan crujiente
15,00€
ensalada de salmón escabechado
Ensalada de salmón escabechado, dados de remolacha, perlas de mozzarella, nueces, vinagreta de mostaza y naranja crunchy
15,50 €
tomate de temporada con esturión confitado
Tomate de temporada con esturión confitado, laurel, alcaparras, cebolla tierna, aceitunas verdes y caviar de trucha
16,50€
ENTRANTES CALIENTES
croquetón de guiso de acelgas
Croquetón de guiso de acelgas
3,75€
croquetón de pollo
Croquetón de pollo campero, jamón y huevo
3,50€
puntilla frita andaluza
Puntilla frita andaluza con pimiento de padrón y mayo de tinta
18,50€
almejas al curry
Almejas al curry con cebollas encurtidas, cebollino y láminas de almendra
21,50€
calamar a la plancha
Calamar a la plancha con salsa de guiso de tinta de calamar, romescu y habitas baby
23,00€
pata de pulpo
Pata de pulpo con puré de boniato, pimientos de padrón, escamas de sal y aceite de pimiento de la vera
23,50€
kinita burguer
Burguer 100% vacuno (200gr.) con pan brioche de patata, mascarpone trufado, setas, rúcula con guarnición de patatas fritas caseras
14,50€
Costillar a la barbacoa
Costillar de cerdo a la barbacoa con guarnición de patatas fritas con especias cajún
22,00€
STREET FOOD
ARROCES (Mínimo 2 px- Servicio hasta las 20:00h)
arroz de verduras
Arroz de verduras frescas de la huerta
14,50€ pp
arroz de pollo
Arroz de pollo campero con judías verdes, pimiento rojo, guisantes y gambones.
17,50€ pp
arroz caldero de calamar
Arroz caldero de calamar, gambones y rape.
19,50€ pp
arroz de paletilla de cordero
Arroz de paletilla confitada de cordero lechal, boletus, judías verdes, pimiento rojo y ajos tiernos
20,00€ pp
Arroz negro de sepia
Arroz negro de sepia con ajos tiernos, gambones, pimiento rojo y alcachofa
20,00€ pp
arroz de gamba roja
Arroz de gamba roja, calamares y ajos tiernos.
22,50€ pp
arroz meloso de bogavante
Arroz negro de sepia con ajos tiernos, gambones, pimiento rojo y alcachofa
24,00€ pp
CARNES
paletilla de cordero
Paletilla de cordero lechal nacional cocinada a baja temperatura, con ajos tiernos, piñones y romero, con patatas mini a la soja.
30,00€
solomillo de vaca
Solomillo de vaca con salsa pimienta, acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón
25,00€
+5,00€ EXTRA FOIE
LOMO ALTO DE VACA
Lomo alto de vaca madurada acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón
29,00€
PESCADOS
lomo de rodaballo
Lomo de rodaballo a la plancha con patatas fritas y pimientos de padrón
26,00€
dorada a la sal 450gr.
Rape frito con salsa de almendras y chacolí
27,00€
Lenguado a la plancha
Lubina a la sal (500 g)
29,00 €
INFANTIL
hamburguesa con queso
Hamburguesa con queso y patatas fritas
12,00€
fingers de pollo
Fingers de pollo con patatas fritas
9,50€
POSTRES
torrija de pan brioche
Torrija de pan brioche con toffee salado y helado de turrón
7,50€
Milhoja de crema
Milhoja de crema con hojaldre caramelizado francés y nougat de almendras
8,50€
brownie de chocolate negro
Brownie de chocolate negro con sopa de chocolate blanco y miel, naranja sanguna, peta zeta de chocolate y algodón de azúcar
8,00€
cremoso de nata y caramelo
Tarta de queso del Nieto del Abuelo de Ruperto con helado de frutos rojos
8,00€
mousse de queso
7,50€
sorbete
Sorbete de limón al cava o de pasión
7,00€
fruta de temporada
6,50€
CARTA VEGANA
ENTRANTES Y ENSALADAS
salmorejo
Salmorejo cremoso de tomate muchamiel con tartar de aguacate
13,50€
ENSALADA KINITA
Sumun de lechuga, fruta seca, quinoa, frutos secos y vinagreta de naranja y pasas.
12,50€
ENSALADA DE TOMATE
Tomates de temporada con esturión confitado, laurel, alcaparras, cebolla tierna, aceitunas verdes y caviar de trucha
12,00€
PRINCIPALES (arroces hasta las 20:00h)
ARROZ DE VERDURAS
Arroz de verduras frescas de la huerta
14,50€ pp
burguer de guisantes
Hamburguesa de guisantes con mayonesa trufada, setas y rúcula
12,00€
POSTRES
sorbete
Sorbete de limón al cava o de pasión
7,50€
fruta de temporada
6,50€
Servicio de pan 1,30€/ud. - Precios con IVA incluido
alérgenos
