CARTA KINITA
Cócteles de aperitivo
VERMOUTH
Lata de mejillones en escabeche rosa la fuente 10
10,00 €
APEROL SPRITZ
Berberechos de las rías gallegas Paco la Fuente 25/30
19,00 €
NEGRONI
Navajas de las Rías Gallegas Rosa de la Fuente 6
14,00 €
Vermouth
5,50 €
Aperol Spritz
9,00 €
Negroni
9,00 €
Sangría de Cava Kinita
20,00 €
Aperitivos
Marinera Kinita
Marinera sobre pan brioche y perlas de tomate.
3,20 €
Langostino panko
Langostino panko con salsa sweet chili.
2,50 €
Hueva de Mújol
Hueva de Mújol troceada (60 g).
12,00 €
Lata de anchoas premium
Lata de anchoas premium.
18,00 €
Mejillones escabechados
Mejillones escabechados gigantes Ramón Peña.
18,00 €
Tabla de queso comté
Tabla de queso comté con membrillo, nueces y láminas de pan de cristal.
15,00 €
Entrantes fríos
Langostino roll
Langostino roll con aguacate, cebolla morada, tomate concassé, mayonesa de sriracha y caviar de trucha.
9,50 €
Foie micuit
Foie micuit con puré de manzana y mantequilla con tostas de hojaldre caramelizado.
18,50 €
Tartar de atún
Tartar de atún a la antigua con burrata cremosa, salsa tonnata, rúcula y aceite de trufa blanca.
19,50 €
Carpaccio de vaca
Carpaccio de vaca madurada con lascas de queso comté, crocante de pistachos, tapenade, rúcula y AOVE.
19,50 €
Salmorejo de tomate
Salmorejo cremoso de tomate muchamiel con tartar de gambones y mayonesa de cebollino chino.
13,50 €
Jamón ibérico
Jamón ibérico, tostas, tomate y mantequilla de ajo asado.
21,00 €
Ensaladas
Ensalada Kinita
Summum de lechuga, fruta fresca, quinoa, frutos secos y vinagreta de naranja y pasas.
13,50 €
Ensalada nerona
Cogollos dulces con salsa nerona, lágrimas de pollo marinado frito, lascas de Grana Padano, lardones de guanciale y pan crujiente.
15,00 €
Ensalada de salmón escabechado
Ensalada de salmón escabechado, dados de remolacha, perlas de mozzarella, nueces, vinagreta de mostaza y naranja crunchy.
15,50 €
Tomate de temporada con esturión confitado
Tomate de temporada con esturión confitado, laurel, alcaparras, cebolla tierna, aceitunas verdes y caviar de trucha.
16,50 €
Entrantes calientes
Croquetón de guiso de acelgas
Croquetón de guiso de acelgas.
3,75 €
Croquetón de pollo
Croquetón de pollo campero, jamón y huevo.
3,50 €
Puntilla frita andaluza
Puntilla frita andaluza con pimiento de Padrón y mayonesa de tinta.
18,50 €
Almejas al curry
Almejas al curry con cebollas encurtidas, cebollino y láminas de almendra.
21,50 €
Calamar a la plancha
Calamar a la plancha con salsa de guiso de tinta de calamar, romescu y habitas baby.
23,00 €
Pata de pulpo
Pata de pulpo con puré de boniato, pimiento de Padrón, escamas de sal y aceite de Pimentón de La Vera.
23,50 €
Kinita burguer
Burguer 100% vacuno (200 g) con pan brioche de patata, mascarpone trufado, setas, rúcula con guarnición de patatas fritas caseras.
14,50 €
Costillar a la barbacoa
Costillar de cerdo a la barbacoa con guarnición de patatas fritas con especias cajún.
22,00 €
Street food
Arroces (mínimo 2 personas; servicio hasta las 20:00 h)
Arroz de verduras
Arroz de verduras frescas de la huerta.
14,50 € por persona
Arroz de pollo
Arroz de pollo campero con judías verdes, pimiento rojo, guisantes y gambones.
17,50 € por persona
Arroz caldero de calamar
Arroz caldero de calamar, gambones y rape.
19,50 € por persona
Arroz de paletilla de cordero
Arroz de paletilla confitada de cordero lechal, boletus, judías verdes, pimiento rojo y ajos tiernos.
20,00 € por persona
Arroz negro de sepia
Arroz negro de sepia con ajos tiernos, gambones, pimiento rojo y alcachofa.
20,00 € por persona
Arroz de gamba roja
Arroz de gamba roja, calamares y ajos tiernos.
22,50 € por persona
Arroz meloso de bogavante
24,00 € por persona
Carnes
Paletilla de cordero
Paletilla de cordero lechal nacional cocinada a baja temperatura, con ajos tiernos, piñones y romero, con patatas mini a la soja.
30,00 €
Solomillo de vaca
Solomillo de vaca con salsa de pimienta, acompañado de patatas fritas y pimientos de Padrón.
25,00 €
Extra foie: +5,00 €
Lomo alto de vaca
Lomo alto de vaca madurada acompañado de patatas fritas y pimientos de Padrón.
29,00 €
Pescados
Lomo de rodaballo
Lomo de rodaballo a la plancha con patatas fritas y pimientos de Padrón.
26,00 €
Dorada a la sal 450 g
Dorada al horno con sal, acompañada de patatas asadas y verduras.
27,00 €
Lenguado a la plancha
Lenguado a la plancha con patatas asadas y verduras.
29,00 €
Infantil
Hamburguesa con queso
Hamburguesa con queso y patatas fritas.
12,00 €
Fingers de pollo
Fingers de pollo con patatas fritas.
9,50 €
Postres
Torrija de pan brioche
Torrija de pan brioche con toffee salado y helado de turrón.
7,50 €
Milhojas de crema
Milhojas de crema con hojaldre caramelizado francés y nougat de almendras.
8,50 €
Brownie de chocolate negro
Brownie de chocolate negro con sopa de chocolate blanco y miel, naranja sanguina, peta zeta de chocolate y algodón de azúcar.
8,00 €
Cremoso de nata y caramelo
Crema de nata y caramelo con helado de albaricoque.
8,00 €
Mousse de queso
Mousse de tarta de queso con mermelada de frutos rojos, bizcocho caramelizado y nueces pecanas.
7,50 €
Sorbete
Sorbete de limón al cava o de fruta de la pasión.
7,00 €
Fruta de temporada
6,50 €
CARTA VEGANA
Entrantes y ensaladas
Salmorejo
Salmorejo cremoso de tomate muchamiel con tartar de aguacate.
13,50 €
Ensalada Kinita
Summum de lechuga, fruta seca, quinoa, frutos secos y vinagreta de naranja y pasas.
12,50 €
Ensalada de tomate
Tomates de temporada con esturión confitado, laurel, alcaparras, cebolla tierna, aceitunas verdes y caviar de trucha.
12,00 €
Principales (Arroces mínimo 2 personas; servicio hasta las 20:00 h)
Arroz de verduras
Arroz de verduras frescas de la huerta.
14,50 € por persona
Burguer de guisantes
Hamburguesa de guisantes con mayonesa trufada, setas y rúcula.
12,00 €
Postres
Sorbete
Sorbete de limón al cava o de pasión.
7,50 €
Fruta de temporada
6,50 €
Servicio de pan 1,30€/ud. - Precios con IVA incluido
alérgenos
